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マンジャーれ

季節の変わり目は気分が暗くなりがちなので、再びおいしいものを買ってくる。

ブルー・デ・コースという青カビチーズ、味、香りともに非常に強い。実にうまい。

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三元豚レバーペースト。ふんわりしてて食感はいいが、単体で食うと少し臭みが気になる。

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これに、アンチョビソースを付けあわせる。アンチョビ数枚に軽く火を通し、白黒コショウ一振り、バジルひとつまみ、そしてパルメザンチーズを一振りして混ぜ、ペーストにする。お好みでバルサミコを加えてもいいかもしれない。これが非常にうまく、チーズやレバーとたいへんに合う。

ワインはコルトリ。1300円くらいだが、とてもおいしい。
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ミディアムの辛口で、けっこうどっしりしてスパイシーな味わいだが、香りが爽やかなので飲み心地がいい。女性受けもいいらしい。

このチーズとレバーペーストとアンチョビソースを、同時にクラッカーに乗せて食べ、口の中を湿らせるようにワインを飲むと、せつなくなるほど美味である。

そして、ワインがお手頃価格であるように、実はそれほどお金がかかってない。
非常にコストパフォーマンスの良い幸福。

愛とおいしいものは、生きる力を与えてくれるのです。

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金城孝祐

Author:金城孝祐
劇団無敵の作・演出家。油絵も描いてる。

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